Julie Piatt Käse aus Nüssen!: Köstliche vegane Käsesorten und Gerichte

'Käse aus Nüssen!: Köstliche vegane Käsesorten und Gerichte' von Julie Piatt ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von veganem Käse konzentriert. Anstatt tierischer Milchprodukte verwendet die Autorin Nüsse und andere pflanzliche Zutaten, um köstliche und gesunde Alternativen zu traditionellem Käse zu kreieren. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie man aus Cashews, Mandeln und anderen Nüssen cremige und geschmackvolle Käsesorten herstellen kann. Darüber hinaus enthält es auch Rezepte für Gerichte, in denen diese veganen Käsesorten zum Einsatz kommen. Piatt teilt hilfreiche Tipps zur Fermentation und zum Würzen der Käsealternativen, um den Geschmack zu optimieren. Das Buch richtet sich an alle, die ihre Ernährung pflanzenbasiert gestalten möchten oder nach neuen kulinarischen Inspirationen suchen.