Kennedy, Anne From Crab Shack to Oyster Bar: Exploring Scotland's Seafood Trail

'From Crab Shack to Oyster Bar: Exploring Scotland's Seafood Trail' von Anne Kennedy ist ein faszinierendes Buch, das die kulinarische Reise entlang der schottischen Küste beschreibt. Die Autorin nimmt die Leser mit auf eine Entdeckungstour durch Schottlands reiche und vielfältige Meeresfrüchtekultur. Auf dieser Reise besucht sie traditionelle Crab Shacks, moderne Austernbars und alles dazwischen, um die besten regionalen Spezialitäten zu erkunden. Das Buch bietet nicht nur Einblicke in die kulinarischen Traditionen und Techniken der Region, sondern stellt auch lokale Fischer, Köche und Gastronomen vor, die sich leidenschaftlich für nachhaltigen Fischfang einsetzen. Angereichert mit persönlichen Anekdoten und praktischen Reisetipps ist dieses Werk sowohl ein Reiseführer als auch eine Hommage an Schottlands beeindruckende Küstenlandschaft und deren kulinarisches Erbe.