Kraut, H. Lebensmitteltabelle für die Praxis: Der kleine Souci/Fachmann/Kraut

'Lebensmitteltabelle für die Praxis: Der kleine Souci/Fachmann/Kraut' von H. Kraut ist ein kompaktes Nachschlagewerk, das umfangreiche Informationen über die Nährstoffzusammensetzung verschiedener Lebensmittel bietet. Das Buch basiert auf der umfassenden Lebensmitteltabelle von Souci, Fachmann und Kraut und richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten sowie interessierte Laien, die fundierte Kenntnisse über Nährwerte benötigen. Es enthält detaillierte Angaben zu Makronährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sowie Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen. Die Tabellen sind übersichtlich gestaltet, um eine schnelle Orientierung zu ermöglichen und praktische Anwendung im Alltag zu unterstützen.