Lambert, Nancy Cooking with Chocolate

'Cooking with Chocolate' von Nancy Lambert ist ein umfassendes Kochbuch, das sich ganz der Kunst des Kochens und Backens mit Schokolade widmet. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ansprechen. Es beginnt mit einer Einführung in die verschiedenen Arten von Schokolade und deren Eigenschaften. Die Rezepte reichen von klassischen Desserts wie Schokoladenkuchen und Mousse au Chocolat bis hin zu innovativen Gerichten, bei denen Schokolade auf unerwartete Weise eingesetzt wird, wie in herzhaften Saucen oder als Bestandteil von Hauptgerichten. Jedes Rezept wird durch detaillierte Anleitungen und Tipps ergänzt, um sicherzustellen, dass jede Kreation gelingt. Zusätzlich enthält das Buch Informationen über die Geschichte der Schokolade und ihre kulturelle Bedeutung weltweit. 'Cooking with Chocolate' ist somit nicht nur ein praktisches Handbuch für Liebhaber dieser süßen Zutat, sondern auch eine Hommage an ihre Vielseitigkeit und ihren unwiderstehlichen Geschmack.