Lange, Cornelius Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (TEUBNER Edition)

„Das große Buch der Desserts: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte“ von Cornelius Lange ist ein umfassendes Nachschlagewerk für Dessertliebhaber und ambitionierte Hobbyköche. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Desserts, beginnend mit einer Warenkunde, die verschiedene Zutaten und ihre Eigenschaften beschreibt. Es folgt eine ausführliche Küchenpraxis, die grundlegende Techniken und Tipps zur Zubereitung von Desserts vermittelt. Abgerundet wird das Werk durch eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch moderne Dessertkreationen umfassen. Jedes Rezept ist klar strukturiert und mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen versehen, um dem Leser das Nachkochen zu erleichtern. Die TEUBNER Edition steht für hohe Qualität in Inhalt und Präsentation, was sich in der ansprechenden Gestaltung und den hochwertigen Fotografien des Buches widerspiegelt.