Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München Lebensmitteltabelle für die Praxis: Der kleine Souci/Fachmann/Kraut

'Lebensmitteltabelle für die Praxis: Der kleine Souci/Fachmann/Kraut' ist ein kompaktes Nachschlagewerk, das vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München herausgegeben wird. Dieses Buch bietet eine umfassende Übersicht über die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln und dient als praktisches Werkzeug für Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und andere Fachleute im Gesundheitswesen. Die Tabelle enthält detaillierte Informationen zu Makro- und Mikronährstoffen wie Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Durch seine strukturierte Darstellung ermöglicht es eine schnelle und einfache Suche nach spezifischen Nährwerten. Das Buch berücksichtigt auch neue wissenschaftliche Erkenntnisse und aktualisierte Daten, um präzise Informationen bereitzustellen. Es ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die fundierte Entscheidungen im Bereich Ernährung treffen möchten.