Matullat, Imke Sensorik-Lexikon

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Gebrauchter Zustand
Gut
ISBN-Nummer
9783899478747
Sprache
Deutsch
Erscheinungsdatum
24.10.2017
Autor
Matullat, Imke
Verlag
Behr's GmbH

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Das 'Sensorik-Lexikon' beschäftigt sich mit den menschlichen Sinnen und deren Funktion, Definitionen zu sensorischen Grundbegriffen, analysemethoden, statischtischen Auswertemethoden und dem snsorischen Marketing.Das Werk soll eine schnelle und anschauliche Einführung in die Lebensmittelsensorik geben. Für vertiefende Informationen können im Anhang genannte Literaturempfehlungen verwendet werden.

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