michaela-fenix-glenda-rosales-barreto KULINARYA (A Guidebook to Philippine Cuisine)

'Kulinarya: A Guidebook to Philippine Cuisine' ist ein umfassendes Werk, das die Vielfalt und den Reichtum der philippinischen Küche präsentiert. Das Buch wurde von Michaela Fenix und Glenda Rosales-Barreto verfasst und bietet sowohl Einsteigern als auch erfahrenen Köchen eine fundierte Einführung in die kulinarischen Traditionen der Philippinen. Es enthält detaillierte Rezepte für klassische Gerichte sowie moderne Interpretationen, begleitet von ansprechenden Fotografien. Neben den Rezepten bietet das Buch auch kulturelle Kontexte und Geschichten, die die Bedeutung der einzelnen Speisen im Alltag und bei festlichen Anlässen beleuchten. 'Kulinarya' ist somit nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein kultureller Leitfaden, der Leser auf eine kulinarische Reise durch die Philippinen mitnimmt.