Neuhaus, Heinrich G. Käsesorten aus Europa

'Käsesorten aus Europa' von Heinrich G. Neuhaus ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Vielfalt und Tradition der europäischen Käseproduktion beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Beschreibung verschiedener Käsesorten aus unterschiedlichen Ländern Europas, darunter Frankreich, Italien, die Schweiz und viele andere. Neuhaus beleuchtet die Herstellungsmethoden, die geschmacklichen Besonderheiten und die kulturelle Bedeutung der jeweiligen Käsesorten. Zudem enthält das Buch praktische Tipps zur Verkostung und Lagerung von Käse sowie Empfehlungen für passende Weinbegleitungen. Es richtet sich sowohl an Kenner als auch an Einsteiger, die mehr über die faszinierende Welt des europäischen Käses erfahren möchten.