Oberoi, Hemant The Masala Art: Indian Haute Cuisine (Roli Books)

'The Masala Art: Indian Haute Cuisine' von Hemant Oberoi ist ein Kochbuch, das die reiche Vielfalt und Raffinesse der indischen Küche präsentiert. Der Autor, ein renommierter Chefkoch, teilt in diesem Buch seine Leidenschaft für indische Haute Cuisine und bietet eine Sammlung exquisiter Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente der indischen Kochkunst vereinen. Das Buch führt den Leser durch eine kulinarische Reise mit detaillierten Anleitungen zur Zubereitung von Gerichten, die für ihren Geschmack und ihre künstlerische Präsentation bekannt sind. Neben den Rezepten bietet das Buch auch Einblicke in die verwendeten Gewürze und Techniken, um authentische indische Aromen zu kreieren. Es richtet sich an Feinschmecker und Hobbyköche gleichermaßen, die die Kunst des Kochens auf höchstem Niveau erleben möchten.