Penker, Prof. Dr. Marianne Agro-Food Studies: Eine Einführung (Utb)

'Agro-Food Studies: Eine Einführung' von Prof. Dr. Marianne Penker bietet eine umfassende Einführung in das interdisziplinäre Feld der Agro-Food Studies. Das Buch untersucht die komplexen Beziehungen zwischen Landwirtschaft, Ernährungssystemen und Gesellschaft. Es behandelt Themen wie nachhaltige Landwirtschaft, globale Lebensmittelversorgungsketten, Ernährungssoziologie und Agrarpolitik. Durch theoretische Ansätze und Fallstudien vermittelt es ein tiefes Verständnis für die Herausforderungen und Chancen im Bereich der Agrar- und Ernährungswissenschaften. Ziel ist es, Studierende und Interessierte für die vielfältigen Aspekte der Nahrungsmittelproduktion und -verteilung zu sensibilisieren und ihnen Werkzeuge zur Analyse dieser Systeme an die Hand zu geben.