+ Reid, Danie Passmore, Jacki Die Küche Chinas

'Die Küche Chinas' von Daniel Reid und Jacki Passmore ist ein umfassendes Werk, das die Vielfalt und den Reichtum der chinesischen Küche beleuchtet. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die kulinarischen Traditionen Chinas, indem es die verschiedenen regionalen Küchenstile vorstellt, darunter die kantonesische, sichuanesische, pekinesische und shanghaier Küche. Neben detaillierten Beschreibungen der Zutaten und Kochtechniken enthält das Buch auch zahlreiche Rezepte, die es dem Leser ermöglichen, authentische chinesische Gerichte selbst zuzubereiten. Darüber hinaus wird auf die kulturellen und historischen Hintergründe eingegangen, die maßgeblich zur Entwicklung der chinesischen Esskultur beigetragen haben. 'Die Küche Chinas' ist sowohl für Kochbegeisterte als auch für Kulturinteressierte eine wertvolle Quelle des Wissens über eine der ältesten und vielfältigsten Küchen der Welt.