Rosin, Frank Rosins Restaurants: So wird's perfekt

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Gebrauchter Zustand
Sehr gut
ISBN-Nummer
9783831029396
Sprache
Deutsch
Erscheinungsdatum
25.01.2016
Autor
Rosin, Frank
Verlag
Dorling Kindersley Verlag GmbH

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'Rosins Restaurants: So wird's perfekt' von Frank Rosin ist ein Ratgeber, der sich an Gastronomen und Restaurantbesitzer richtet, die ihr Geschäft optimieren möchten. In diesem Buch teilt der bekannte Sternekoch Frank Rosin seine Erfahrungen und gibt praktische Tipps zur Verbesserung von Speisenqualität, Service und Betriebsführung. Er behandelt Themen wie Menügestaltung, Einkauf von Zutaten, Küchentechnik und Personalmanagement. Durch praxisnahe Beispiele und leicht umsetzbare Ratschläge bietet Rosin wertvolle Einblicke in die Gastronomiebranche und zeigt Wege auf, wie man ein erfolgreiches Restaurant führen kann.

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