Ruhm, Franz Das Franz Ruhm-Kochbuch: Das Standardwerk der Wiener Küche

'Das Franz Ruhm-Kochbuch: Das Standardwerk der Wiener Küche' ist ein umfassendes Kochbuch, das sich der traditionellen Wiener Küche widmet. Verfasst von Franz Ruhm, einem bekannten Experten der österreichischen Kulinarik, bietet dieses Werk eine reichhaltige Sammlung klassischer Rezepte und kulinarischer Techniken aus Wien. Es deckt eine Vielzahl von Gerichten ab, von herzhaften Hauptspeisen über delikate Suppen bis hin zu berühmten Wiener Desserts wie dem Apfelstrudel und der Sachertorte. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Zubereitung und zum Einkauf von Zutaten sowie zur Präsentation der Speisen. Dieses Kochbuch gilt als unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Liebhaber der Wiener Küche und solche, die es werden wollen.