Schassberger, Ernst U Kulinarisches Lexikon: Kochkunst, Lebensmittel, Länderküchen, Nährwerte

'Kulinarisches Lexikon: Kochkunst, Lebensmittel, Länderküchen, Nährwerte' von Ernst U. Schassberger ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Welt der Kulinarik beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu verschiedenen Aspekten der Kochkunst und Lebensmittelkunde. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter die Zubereitungstechniken und Traditionen unterschiedlicher Länderküchen sowie die Nährwerte verschiedener Zutaten. Leser finden Erklärungen zu kulinarischen Begriffen und erhalten Einblicke in die Vielfalt der globalen Küche. Das Lexikon dient sowohl als praktischer Ratgeber für Hobbyköche als auch als informatives Werk für alle, die mehr über Ernährung und internationale Kochtraditionen erfahren möchten.