Schickling, Katarina Aber bitte mit Butter: Warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht

'Aber bitte mit Butter: Warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht' von Katarina Schickling ist ein Buch, das gängige Ernährungsmythen hinterfragt und aufklärt. Schickling argumentiert, dass viele der verbreiteten Annahmen über Brot und Fett in der Ernährung wissenschaftlich nicht haltbar sind. Sie beleuchtet die Rolle von Kohlenhydraten und Fetten in einer ausgewogenen Ernährung und zeigt auf, dass diese Nährstoffe zu Unrecht verteufelt wurden. Mit fundierten Recherchen und einem kritischen Blick auf aktuelle Ernährungstrends plädiert sie für einen genussvollen Umgang mit Lebensmitteln ohne unnötige Verbote. Das Buch ermutigt die Leser, traditionelle Ernährungsweisen neu zu entdecken und sich von Diätmythen zu befreien.