Schinharl, Cornelia Tofu und Soja

'Tofu und Soja' von Cornelia Schinharl ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Gerichten mit Tofu und Sojaprodukten konzentriert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Das Buch erklärt die gesundheitlichen Vorteile von Soja und gibt Tipps zur richtigen Verarbeitung und Würzung von Tofu, um dessen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Neben traditionellen asiatischen Rezepten werden auch kreative moderne Variationen vorgestellt, die zeigen, wie vielseitig Tofu und andere Sojaprodukte in der Küche eingesetzt werden können.