Schinharl, Michael Quinto Quarto: Von Kopf bis Fuss, von Herz bis Niere – klassische Rezepte aus der römischen Küche

'Quinto Quarto: Von Kopf bis Fuss, von Herz bis Niere – klassische Rezepte aus der römischen Küche' von Michael Schinharl ist ein Kochbuch, das sich auf die traditionelle römische Küche spezialisiert. Der Titel 'Quinto Quarto' bezieht sich auf den fünften Viertel des Tieres, also die Innereien und weniger edlen Teile, die in der römischen Küche eine lange Tradition haben. Schinharl präsentiert eine Vielzahl klassischer Rezepte, die diese oft unterschätzten Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Das Buch bietet nicht nur detaillierte Anleitungen zur Zubereitung dieser Gerichte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Kultur der römischen Küche. Es richtet sich an Leser, die neugierig auf authentische kulinarische Erlebnisse sind und bereit sind, traditionelle Techniken und Geschmäcker zu entdecken.