Schmid, Gregor M. Culinaria Russia: Russland, Ukraine, Georgien, Armenien, Aserbaidschan

'Culinaria Russia: Russland, Ukraine, Georgien, Armenien, Aserbaidschan' von Gregor M. Schmid ist ein umfassendes Kochbuch und kulinarischer Reiseführer, der die vielfältigen Küchen und Esskulturen dieser fünf Länder erkundet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die traditionellen Gerichte und kulinarischen Techniken der Region sowie einen Einblick in die kulturellen und historischen Hintergründe, die diese Küchen beeinflusst haben. Mit einer Vielzahl von Rezepten und ansprechenden Fotografien lädt das Buch dazu ein, die reiche Geschmackspalette Osteuropas und des Kaukasus zu entdecken. Es beleuchtet sowohl bekannte Klassiker als auch weniger bekannte Spezialitäten und vermittelt dem Leser ein tieferes Verständnis für die Essgewohnheiten und Traditionen dieser faszinierenden Regionen.