Schmischke, Kurt Lachs oder Labskaus: Die praktische Bordküche

'Lachs oder Labskaus: Die praktische Bordküche' von Kurt Schmischke ist ein praxisorientiertes Kochbuch, das sich speziell an Segler und Bootsbesitzer richtet. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich leicht in der begrenzten Küche eines Bootes zubereiten lassen. Schmischke legt besonderen Wert auf einfache Zutaten und Zubereitungsmethoden, die trotz beschränkter Ressourcen köstliche Gerichte ermöglichen. Neben klassischen maritimen Speisen wie Labskaus finden sich auch moderne Variationen und kreative Ideen für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Das Buch enthält zudem hilfreiche Tipps zur Vorratshaltung und Organisation in der kleinen Bordküche, um den kulinarischen Alltag auf See zu erleichtern.