Stefanie Grauer-Stojanovic KochTrotz - Genial glutenfrei Backen: Grundlagen und Lieblingsrezepte für Brote und herzhafte Backwaren (KochTrotz Kochbuch) (KochTrotz Kochbuch: ... Nahrungsmittel-Intoleranzen und Allergien)

'KochTrotz - Genial glutenfrei Backen' von Stefanie Grauer-Stojanovic ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf glutenfreies Backen spezialisiert. Es richtet sich insbesondere an Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien, die dennoch nicht auf den Genuss von Brot und herzhaften Backwaren verzichten möchten. Das Buch bietet eine Vielzahl an Grundlagenwissen über glutenfreie Zutaten und Techniken, um auch ohne Gluten köstliche Backwaren herzustellen. Neben detaillierten Anleitungen für verschiedene Brotsorten und herzhafte Snacks enthält es zahlreiche Lieblingsrezepte der Autorin, die leicht nachzubacken sind. Stefanie Grauer-Stojanovic teilt zudem hilfreiche Tipps und Tricks, um das Backen für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen zu erleichtern, und zeigt kreative Alternativen zu herkömmlichen Zutaten auf.