Thaler, Nora Brot und Brotaufstriche: 100 vegane Rezepte

'Brot und Brotaufstriche: 100 vegane Rezepte' von Nora Thaler ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von veganen Brotaufstrichen und selbstgebackenem Brot konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die pflanzliche Zutaten in den Vordergrund stellen und sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch überzeugen. Die Autorin legt Wert darauf, einfache und leicht nachvollziehbare Anleitungen zu geben, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche kreative Ideen für den Alltag finden können. Neben klassischen Aufstrichen wie Hummus oder Guacamole werden auch innovative Kreationen vorgestellt, die mit verschiedenen Gewürzen und Aromen experimentieren. Ergänzt werden die Rezepte durch Tipps zur richtigen Lagerung und Kombination der Aufstriche mit unterschiedlichen Brotsorten.