Thaller, Josef [Hrsg.] Die hessische Meisterküche: 502 Rezepte von 82 der besten Köche Hessens

Jeder Band enthält mehr als 400 Rezepte, die von Vorspeisen über Suppen, Fische und Krustentiere, Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse bis hin zu Desserts reichen.Auf jeweils 200 Seiten stellen engagierte Spitzenköche der Region ihre Lieblingsrezepte vor.Informationen über Anschriften, Öffnungszeiten, Ruhetage und weitere Angaben zu den Restaurants der beteiligten Köche vervollständigen diese Bücher. Sie sind also nicht nur eine einmalige Fundgrube, sondern auch hervorragende Gourmetführer durch die Bundesländer.So ist schrittweise eine Anthologie entstanden, die das Können deutscher Meisterköche aller Regionen widerspiegelt.Der Autor: Josef Thaller, Jahrgang 1930, gebürtiger Münchner, Herausgeber mehrerer Kochbücher, die sich vorwiegend mit der feinen deutschen Regionalküche befassen, hat sich besonders auch als Begründer und Vorsitzender des angesehenen Stuttgarter Kochkollegs einen Namen gemacht. Josef Thaller lebt seit 1961 in Leinfelden bei Stuttgart.