Winkler, R E abwechslungsreich und phosphatbewusst - Rezepte nicht nur für Dialysepatienten

'Abwechslungsreich und phosphatbewusst - Rezepte nicht nur für Dialysepatienten' von R.E. Winkler ist ein Kochbuch, das sich speziell an Menschen mit Nierenerkrankungen richtet, insbesondere an diejenigen, die sich einer Dialyse unterziehen müssen. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die darauf abzielen, den Phosphatgehalt in der Ernährung zu kontrollieren, was für Dialysepatienten entscheidend ist. Gleichzeitig wird großer Wert auf Abwechslung und Genuss gelegt, um trotz diätetischer Einschränkungen kulinarische Freude zu ermöglichen. Neben praktischen Rezepten enthält das Buch auch hilfreiche Informationen zur Ernährungsplanung und wertvolle Tipps zur Reduzierung des Phosphatgehalts in Lebensmitteln. Es eignet sich nicht nur für Patienten selbst, sondern auch für deren Angehörige und Pflegepersonal, die bei der Zubereitung der Mahlzeiten unterstützen möchten.