Wollenberg, Michael Alles Wild!: Die neue Wildküche von Wachtel bis Wildschwein

'Alles Wild!: Die neue Wildküche von Wachtel bis Wildschwein' von Michael Wollenberg ist ein Kochbuch, das sich der Zubereitung und dem Genuss von Wildfleisch widmet. Der Autor präsentiert eine Vielzahl kreativer Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Ansätze zur Verarbeitung verschiedener Wildarten wie Wachtel, Reh und Wildschwein umfassen. Neben den Rezepten bietet das Buch wertvolle Informationen zu den Besonderheiten und der richtigen Behandlung von Wildfleisch. Zusätzlich gibt es Tipps zur nachhaltigen Jagd und Fleischbeschaffung. Wollenbergs Werk richtet sich an alle, die ihre Küche mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen bereichern möchten und dabei Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.